오늘의 입하 목록
2026년 6월 2일

1. Bafun Sea Urchin - 馬糞ウニ (홋카이도 / Hokkaido)
녹아드는 진한 단맛 / Melting rich sweetness / とろける濃厚な甘み
2. Golden Eye Snapper - 金目鯛 (치바 / Chiba)
우아한 기름과 부드러운 흰 살 / Elegant fat and tender white flesh / 上品な脂と柔らかな白身
3. True Horse Mackerel - 真鯵 (오이타 / Oita)
균형 잡힌 기름과 상쾌한 감칠맛 / Balanced fat and refreshing umami / 程よい脂と爽やかな旨み
4. Whelk - 磯つぶ貝 (홋카이도 / Hokkaido)
바삭한 식감과 바다 향기 / Crunchy texture with ocean aroma / コリコリした歯ごたえと磯の香り
5. Bluefin Tuna - 本マグロ (나가사키 / Nagasaki)
진한 감칠맛의 살코기 / Rich umami lean cut / 濃厚な旨みの赤身

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