오늘의 입하 목록 | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
2026년 4월 3일

1. 성게 - Sea Urchin - Nhím Biển (홋카이도 / Hokkaido)
진한 단맛과 깊은 풍미. / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. 전갱이 - Horse Mackerel - Cá Nục (미에 / Mie)
신선하고 농축된 감칠맛. / Fresh & concentrated umami. / Rất tươi & vị ngọt đậm đà.

3. 블랙 무츠 - Black Mutsu - Cá Mutsunori (치바 / Chiba)
입에서 녹는 우아한 기름기. / Melt-in-your-mouth elegant fat. / Vị mỡ thanh tao tan chảy.

4. 금눈돔 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (치바 / Chiba)
뛰어난 기름기와 당도. / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

5. 이시다이 - Striped Beakfish - Cá Ishidai (치바 / Chiba)
바다의 향기와 강한 감칠맛. / Aroma of the sea & strong umami. / Hương biển & vị ngọt đậm đà.

6. 고등어 - Chub Mackerel - Cá Thu (치바 / Chiba)
풍부한 기름기와 깊은 맛. / Rich fat & deep flavor. / Vị béo phong phú & đậm đà.

7. 피딧물 - Ark Shell - Sò Huyết (미야기 / Miyagi)
풍부한 향기와 바삭한 식감. / Rich aroma & crunchy texture. / Hương thơm & kết cấu giòn.

8. 호랑이 복어 - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (야마구치 / Yamaguchi)
쫄깃한 식감과 뛰어난 감칠맛. / Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon